报菜名的戏曲叫什么戏
报菜名到底是戏曲还是相声？这个误会可闹大了！
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅...这段耳熟能详的贯口，常被误认为是戏曲唱段，实则出自相声《报菜名》。这个美丽的误会背后，藏着传统曲艺间妙趣横生的交融故事。
一、相声舞台的饕餮盛宴
相声艺人百年前就深谙美食诱惑的魔力。当身着大褂的捧哏演员故作矜持道出您倒是报个菜名啊，逗哏演员深吸一口气，连珠炮般甩出二百多道珍馐，语速快而不乱，字字如珠落玉盘。这不仅是基本功的试金石，更暗藏玄机——前半段宫廷御膳彰显贵气，中间八大菜系展现底蕴，末尾家常小炒接足地气，层层递进间完成艺术升华。
老一辈艺人还讲究菜名成画，炉肉炖野鸡要带出雪地围猎的豪迈，烩鸭丝需透出江南水乡的温润。侯宝林大师表演时，甚至会配合菜名做出舀汤、剔骨的动作，让观众仿佛闻到四溢香气。
二、戏曲舞台的另类报菜
戏曲舞台上的报菜更具写意之美。《乌盆记》中张别古怒斥赵大时，一句你吃的肥鸡嫩鸭子便道尽世态炎凉；《红娘》里俏丫鬟端着食盒碎步圆场，未见佳肴先闻其声：这樱桃肉配着梅花粥，酸笋汤衬着玫瑰露，以食喻情妙不可言。
川剧《做文章》里的酸秀才摇头晃脑：这道菜要取《论语》'不撤姜食'之意，那道汤须合《诗经》'其甘如荠'之韵，滑稽念白间尽显文人迂腐。这些片段虽无完整菜谱，却将饮食文化化作点睛之笔。
三、艺术交融的意外之美
上世纪五十年代，相声大师郭启儒突发奇想，把戏曲韵白融入《报菜名》，用花脸腔念红烧狮子头，以青衣调唱冰糖莲子羹，竟收到满堂彩。后来马三立更创造性地将西餐菜名植入传统段子，奶油焗蜗牛与驴肉火烧的混搭令人捧腹。
京剧名家袁世海曾笑谈：我们唱《盗御马》要摆宴庆功，还真找相声界借过菜谱。这种跨界借鉴催生了《贵妃醉酒》中玉石栏杆观宴席的新编唱词，梅派水袖轻拂间，暗藏美食文化的千年底蕴。
当剧场灯光渐暗，无论是相声演员竹板轻敲报出的满汉全席，还是戏曲舞台上虚拟的琼林御宴，都在延续着中国人食不厌精的文化基因。这两门古老艺术就像一双玉筷，夹起了中华文明最活色生香的那一味。