报菜名的戏曲有哪些呢
戏台上的满汉全席：戏曲里的报菜名有多绝？
说书唱戏劝人方，戏台上不仅有帝王将相的权谋争斗，更藏着市井百姓的烟火人间。老戏迷们最爱的那口，往往不是缠绵悱恻的唱腔，倒是角儿们张口报出的一串菜名——这舌尖上的戏文，可比满汉全席还来得有滋有味。
一、穷书生的美食幻想
《乌盆记》里含冤的张别古托梦鸣冤，开口却先念起炸丸子、溜肉片、烧黄鱼、烩虾仁，这穷鬼生前没吃过几顿饱饭，化作冤魂反倒把四九城的馆子菜谱背得滚瓜烂熟。台上丑角摇头晃脑地数着菜名，台下乡亲们听得直咽口水，谁还顾得上阴森森的鬼故事？老北京茶馆里的看客们都知道，这哪是鬼魂诉冤，分明是穷书生借鬼魂之口做一场饕餮大梦。
评剧《杨乃武与小白菜》公堂对质，刑名师爷拍着惊堂木突然冒出一句酱爆鸡丁要带葱，惊得衙役们差点摔了水火棍。这神来之笔可不是穿帮，正是梨园行当里戏中戏的绝活——用市井吃食戳破官场虚伪，比什么明镜高悬的匾额都来得痛快。
二、千金小姐的玲珑心思
《锁麟囊》里薛湘灵出阁前挑剔嫁妆，一句松子要当年新采的，火腿须金华陈年的，把豪门千金的娇憨拿捏得恰到好处。程派青衣的唱腔绕着十八道山珍海味打转，哪是在选嫁妆，分明是未出阁的少女用美食丈量着对未来的忐忑与期待。
昆曲《牡丹亭》杜丽娘游园惊梦，春香端来的食盒里藏着玫瑰酥、茯苓糕、蜜饯金橘、糖腌荔枝，这些精巧茶食暗合着少女怀春的心事。当杜丽娘拈起一枚蜜饯，那声不到园林，怎知春色如许的叹息，便多了三分人间烟火气。
三、市井江湖的烟火密码
梆子戏《锔大缸》里走街串巷的锔匠王老汉，吆喝着锔的了青花碗，补得了紫砂壶，修得好蒸笼屉，顺口带出李记的烧饼张家的酱，赵家卤煮十里香，这哪是工匠揽活，分明是幅活色生香的市井美食地图。老戏骨们踩着锣鼓点报菜名，硬是把维修手艺唱成了美食指南。
川剧《滚灯》中的纨绔子弟顶着油灯翻跟头，嘴里还不忘念叨夫妻肺片灯影牛肉，龙抄手赖汤圆，巴蜀的麻辣鲜香随着变脸绝活一起翻飞。当戏台上的青红辣椒与油灯火光交相辉映，观众恍惚间竟分不清嘴里泛起的，究竟是花椒的麻还是戏文的辣。
台上唱的是人间百味，台下品的是世态炎凉。这些藏在戏文里的珍馐美馔，早超越了充饥果腹的范畴。当锣鼓声歇，大幕落下，留在看客唇齿间的余韵，恰似刚饮罢一盅陈年花雕——戏里的菜名是引子，勾出的却是千年文明沉淀的醇香。下次听戏时不妨细品，或许您也能从角儿们的唱念做打中，咂摸出一席独属中国人的文化盛宴。